17.03.2016 | Йорг Блех | Перевод: Владимир Широков

Спортивная полнота

Ученые выяснили, почему спорт сам по себе не помогает сбрасывать вес

Фото: Shutterstock

Американский антрополог Герман Понтцер выявил странный феномен: чем больше человек занимается спортом, тем меньше энергии он расходует в остальное время, в фазы отдыха и покоя. С потерей более чем 10% общей массы тела энергетический обмен замедляется на 20-25%, и чтобы продолжить худеть, нужно все больше ограничивать потребление калорий.

Миллионы людей бегают трусцой, пересаживаются на велосипеды, занимаются фитнесом, желая обрести стройность и избавиться от лишнего веса. Каждый фунт (около 450 г) жировой ткани содержит 3750 ккал. Принято считать, что каждое дополнительное физическое усилие позволяет сжигать какое-то количество ненавистной студенистой массы. Однако такой расчет не оправдывается.

«Люди думают, что энергозатраты организма растут прямо пропорционально увеличению физической активности», – говорит 38‑летний антрополог Герман Понтцер из Хантерского колледжа Городского университета Нью-Йорка. Однако это не так. Проанализировав вместе с коллегами энергетический обмен 332 участников эксперимента в 5 различных странах Америки и Африки, ученый выявил странный феномен: чем больше человек занимается спортом, тем меньше энергии он расходует в остальное время, в фазы отдыха и покоя.

Такой эффект экономии обусловлен способностью к адаптации, сформировавшейся в ходе эволюции, говорит Понтцер. По всей видимости, наш организм нашел способ удерживать расход энергии «в сравнительно узких физиологических рамках».

Свое ошеломляющее открытие антрополог ни в коем случае не предлагает интерпретировать так, будто все усилия спортсменов‑любителей бессмысленны. И не надо смеяться над активными толстяками, которые-де напрасно себя истязают: «Движение дает множество преимуществ для здоровья, которые не сводятся только к снижению веса».

И правда, в последние годы выяснилось, что физическая активность может избавлять от самых разных недугов. Регулярное движение является профилактикой многих болезней и может продлить жизнь на несколько лет. В чем причина? В клетках и органах тела движение вызывает измеримые биохимические изменения, имеющие определенные фармакологические эффекты. Последние нередко действуют лучше таблеток и операций, подчас они могут останавливать и даже обращать вспять течение болезни.

Поэтому сегодня многим пациентам врачи рекомендуют не покой и постельный режим, как раньше, а их противоположность. Движение нормализует содержание сахара в крови и помогает при диабете второго типа. Оно укрепляет сердце и вызывает рост новых сосудов; оно повышает прочность костей и предотвращает возникновение остеопороза; оно способствует формированию новых нервных клеток в гипокампе, улучшает настроение и является профилактикой болезни Альцгеймера.

Большинство людей – особенно сейчас, под конец зимы – занимаются спортом, прежде всего чтобы избавиться от поднакопившегося жирка. И многие разочарованно констатируют, что килограммы никуда не уходят

Даже для пациентов с диагнозом рак груди или кишечника, похоже, самая лучшая рекомендация – двигаться. Те из них, кто регулярно занимается физически, согласно эпидемиологическим исследованиям, имеют более высокую выживаемость. В конце февраля ученые из Копенгагенского университета в специализированном журнале Cell Metabolism («Клеточный метаболизм») поделились предположением, чем это может быть обусловлено: физическая активность стимулирует формирование специфических иммунных клеток, способных целенаправленно атаковать раковые. И тем не менее большинство людей – особенно сейчас, под конец зимы – занимаются спортом, прежде всего чтобы избавиться от поднакопившегося жирка. И многие разочарованно констатируют, что килограммы никуда не уходят.

В рамках одного исследования женщины отрабатывали одинаковую фитнес-программу, только одни – на 50%, а другие – на 150% от номинальной нагрузки. В конечном итоге более усердные весили на 1,5 кг меньше, чем до начала эксперимента; «лентяйки» сбросили немногим меньше (1,4 кг).

Но как такое возможно? Казалось бы, законы термодинамики справедливы и для человеческого организма: если энергии расходуется больше, чем потребляется, ее запасы должны сокращаться. И тем, кто сидит на диете, поначалу очень даже неплохо удается сбрасывать вес. Сокращение поступления калорий в первое время становится залогом успеха. Однако постепенно обмен веществ подстраивается под новые условия – в частности, потому, что начинает расщепляться энергетически активная мышечная ткань.

С потерей более чем 10% общей массы тела энергетический обмен замедляется на 20–25%. Поэтому, чтобы продолжить худеть, необходимо постоянно подстраиваться и все больше ограничивать ежедневное потребление калорий. После определенной точки это любому человеку уже не по силам – таков печально известный эффект маятника. До сих пор для выхода из дилеммы медики рекомендовали физическую активность, которая должна целенаправленно повысить расход энергии и обеспечить планомерное сжигание жира. Однако и этой стратегии похудения организм, похоже, успешно противодействует.

Чтобы провести исследование, Понтцер отправился первым делом в Танзанию, к народу хадза, представители которого до сих пор живут охотой и собирательством. Антрополог определил энергозатраты 13 мужчин и 17 женщин и сопоставил полученные результаты с показателями жителей индустриальных стран. Его вывод: «Охотники и собиратели хадза ведут очень активный образ жизни, однако их среднесуточные энергозатраты не превышают энергозатрат взрослых людей в США и странах Европы».

Размышляя над столь удивительным фактом, Понтцер предположил, что, вероятно, организм выработал прием, позволяющий оказывать влияние на основной энергетический обмен. В специализированном журнале Current Biology («Современная биология») он и его коллеги представили исследование, в котором приняли участие 332 человека из Америки и Африки. Кривая энергозатрат у них шла почти параллельно оси абсцисс; в конечном итоге они сжигали за день не больше калорий, чем те, кто вел умеренно активный образ жизни.

На беговой дорожке люди расходуют одинаковое количество калорий. Но в часы отдыха более тренированные обходятся меньшим количеством энергии. Вероятно, такая адаптация обусловлена миокинами и другими гормонами, выделяемыми активными мышцами. При физическом напряжении они посылают сигнал: экономить энергию где только возможно!

После нагрузки люди испытывают приятное изнеможение, меньше суетятся и мельтешат. Клетки тела тоже чуть притормаживают физиологические процессы. В результате основной энергетический обмен замедляется. В частности, как выяснил Понтцер, сокращаются энергозатраты на продолжение рода. И действительно, как известно, у бегуний месячные время от времени не приходят. Тело, постоянно пребывающее в движении, «воздерживается» от овуляции. Беременность, на которую, по оценкам, затрачивается 78 000 ккал, для него столь же проблематична, как и последующая выработка материнского молока (до 630 ккал в день). То обстоятельство, что физическая активность толкает организм к энергетической скупости, с точки зрения эволюции очень оправданно. В периоды, когда пищи было мало, первобытным людям приходилось целый день искать себе что-нибудь съестное. В такие утомительные времена каждая калория, которую тело могло сэкономить за счет каких-то других процессов, становилась жизненно важной.

Сегодня этот архаичный механизм осложняет жизнь прежде всего подвижным людям. Чтобы сбросить килограммы за счет роста энергозатрат, им приходится тренироваться каждый день по многу часов – только так можно «обхитрить» организм. И все же отчаиваться не стоит: если применять новые познания эволюционной медицины правильно, никому не придется мириться со своей полнотой. Чтобы похудеть, нужно и больше двигаться, и правильно питаться. «Чтобы сбросить вес, нужно прежде всего пересмотреть питание, – говорит антрополог Понтцер. – Ревизия гастрономических привычек – лучшее средство для похудения. Потребляйте меньше калорий, особенно в виде богатых энергией и сахаросодержащих продуктов».

КОНТЕКСТ

16.01.2017

Комиссия быстрого реагирования

Доклад Ричарда Макларена о допинге в России подробно изучат в Государственной Думе

28.12.2016

Допинг высших достижений

Руководитель РУСАДА подтвердила системность и институциональность российской системы применения запрещенных препаратов

27.12.2016

Стали известны имена отстраненных от международных соревнований российских лыжников

Стали известны имена отстраненных от международных соревнований российских лыжников

Спасибо, что читаете нас!
Давайте станем друзьями:

Спасибо, не сейчас

24СМИ