02.10.2015

Проверяй, но доверяй

«Макдоналдс» расширяет франшизу в России

На церемонии открытия первого франчайзингового и самого восточного «Макдоналдс» в России Фото: пресс-служба «Макдоналдс» в России

Известная сеть ресторанов быстрого обслуживания «Макдоналдс» открыла первый ресторан в Кузбассе, который будет работать на условиях франчайзинга. Партнером «Макдоналдс» выступил крупный кузбасский предприниматель Александр Говор.

До середины сентября 2015 года из 518 существовавших на этот момент в России ресторанов «Макдоналдс» только два работали по системе франчайзинга — и оба в аэропорту Пулково в Санкт-Петербурге. С открытием 519-го по стране (и первого в Кузбассе) ресторана в Новокузнецке ситуация может принципиально измениться. Потому что работать по франшизе будут еще минимум 20 предприятий под брендом «Макдоналдс», которые в самые ближайшие годы планируется открыть в Новосибирской, Томской, Кемеровской областях и на Алтае.

Даже по самым сдержанным экспертным оценкам, это прорыв. Или по крайней мере — начинание, которое в ближайшей перспективе может им стать. В нынешнем году «Макдоналдс» отмечает 25-летие своего прихода в Россию. Однако доля франчайзинговых ресторанов сети у нас в стране пока меньше 0,2%. Для сравнения: в мире этот показатель равен примерно 80%, а в США — перевалил за 90%. Вряд ли такое положение дел является следствием какого-то специального недоверия к отечественному бизнесу. Ведь в том, что касается поставщиков, «Макдоналдс» как никто другой поддерживает российского производителя. Так, местные поставщики уже на 85% обеспечивают своей продукцией российский «Макдоналдс», и культовый Биг Мак «обрусел» почти на все 100% (только маринованные огурцы иногда еще завозят из Турции).

Очевидно, настало время, когда можно и нужно доверять не только российским продуктам, сырью и их качеству, но и нашему умению организовать и вести бизнес, в том числе – в партнерстве с одним из крупнейших мировых брендов.

Фото: пресс-служба «Макдоналдс» в России
Жители Новокузнецка давно ждали открытия «Макдоналдс»Фото: пресс-служба «Макдоналдс» в России

Итак, 16 сентября в городе Новокузнецке, в ТРЦ «Планета», открылся первый в Кузбассе (и самый восточный по России) ресторан «Макдоналдс». У франчайзингового «новичка» 114 посадочных мест (плюс еще 48 на летней веранде: в Сибири тоже есть лето, а значит, наблюдается и общий тренд к еде на свежем воздухе). На сегодня здесь трудится 60 сотрудников. Семеро проходят обучение в качестве менеджеров-стажеров. В подборе команды помогает группа из 25 профессионалов, куда вошли менеджеры и директора ресторанов из самых разных городов России.

Франчайзинговым партнером «Макдоналдс» выступило ООО «ГиД» в лице своего учредителя, крупного производственника, предпринимателя и мецената Александра Говора. Стороны подписали договор коммерческой концессии, в рамках которого и планируется открыть под брендом «Макдоналдс» 3 ресторана в 2015 году, 7 — в 2016-м, а всего — минимум 20 точек по Сибири. Общий объем инвестиций не разглашается, но, по оценкам специалистов отрасли, должен составить порядка 3 млрд. рублей. Надежды на успех вполне обоснованы. Александр Говор – совладелец не только ООО «ГиД», но и девелоперской компании «ИНРУСИНВЕСТ», а также ЗАО «НефтеХимСервис», главного инвестора в строительстве ключевого для региона промышленного объекта – Яйского нефтеперерабатывающего завода. Кроме того, кузбасский предприниматель владеет еще и гостиницей международного уровня под брендом Park Inn by Radisson.

Буквально на следующий день после того, как начал свою работу ресторан в Новокузнецке, логистический партнер «Макдоналдс» – компания HAVI  Logistics Russia (ООО «Рулог») открыла в городе Обь новый распределительный центр, который позволит обеспечить своевременные и надежные поставки в города Сибири. Раньше такие поставки производились из центра в Екатеринбурге, который находится от Новосибирска и тем более от Новокузнецка гораздо западнее и значительно удаленнее, чем Обь.

Фото: пресс-служба «ХАВИ Логистикс»
Президент «Макдоналдс» в России Хамзат Хасбулатов и Региональный директор «ХАВИ Логистикс» по Восточной Европе Кристиан Новак на открытии нового РЦ «Рулог» в городе ОбьФото: пресс-служба «ХАВИ Логистикс»

Компания «Макдоналдс» в России известна жестким контролем качества во всех сферах своей деятельности и регулярно проходит (и сама проводит!) всевозможные проверки. Но слова известной русской поговорки – «доверяй, но проверяй» – теперь, кажется, можно поменять местами. Развитие франшизы в Сибири ясно указывает: в «Макдоналдс» сегодня стали доверять российскому бизнесу гораздо больше.

Впрочем, от проверок, аудитов и постоянного пристального контроля со стороны того, кто принимает решение о продаже франшизы, это все равно никого не освободит.

КОНТЕКСТ

25.01.2016

«Макдоналдс» откроет в России более 60 новых ресторанов

«Макдоналдс» откроет в России более 60 новых ресторанов

22.01.2016

СМИ: «Макдоналдс» в рамках импортозамещения переходит на дагестанскую картошку

СМИ: «Макдоналдс» в рамках импортозамещения переходит на дагестанскую картошку

19.10.2015

Владельцы ресторанов «Макдоналдс» заговорили о «последних днях» сети

Владельцы ресторанов «Макдоналдс» заговорили о «последних днях» сети

Спасибо, что читаете нас!
Давайте станем друзьями:

Спасибо, не сейчас

24СМИ